Полезные свойства петрушки

Сегодня речь я поведу о той, что пришла к нам с гор. Полагаю, на огородных грядках многие читатели МирСоветов выращивают петрушку. Её зелёные листочки украшают блюда на обеденном столе с ранней весны и до тех пор, пока не покроет снег землю-кормилицу. Ведь растение это морозостойкое. И не только красотою и стойкостью наделена петрушка, но и множеством полезных свойств.

Сегодня речь я поведу о той, что пришла к нам с гор. Полагаю, на огородных грядках многие читатели МирСоветов выращивают петрушку. Её зелёные листочки украшают блюда на обеденном столе с ранней весны и до тех пор, пока не покроет снег землю-кормилицу. Ведь растение это морозостойкое. Даже в ноябре можно подойти к грядке, аккуратно «снять» пушистую «шубку». Жива ли петрушечка? А что ей будет? Стоит наша красавица! И не только красотою и стойкостью она наделена, но и множеством полезных свойств.

Описание растения

Петрушка огородная или кудрявая. На латыни имя звучит гордо и величаво – Petroselinum crisoum или Petroselinum sativum. Принадлежит она к известному семейству зонтичных, то есть Apiaceae. Растение двулетнее. После посева в первый год оно даёт розетку с красивыми листьями корнеплод. На второй год уже зацветает в июне или в июле и позже образует семена. Нижние стеблевые листочки дважды перистые, в очертании как бы яйцевидной формы. А вот верхние – тройчаторассечённые с влагалищами. Замечу, что встречается две разновидности петрушки в настоящее время – листовая и корневая. Листовую выращивают для получения большого количества сочной и питательной зелени. Веточек будет много, даже если их постоянно срезать к обеду. Всё чаще на дачах культивируют сорт курчавой петрушки. Иногда её зовут кудрявой – уж очень она хороша! У листовых сортов корешки мелкие. А вот у корневой можно использовать и «вершки», и большие корнеплоды, вес которых достигает от 100 до 150 граммов. На длинных цветоносах располагаются мелкие бело-жёлтые цветочки. Собраны они в сложные соцветия, так называемые «зонтики». Плод представляет собой небольшую зеленовато-бурую двусемянку, чуть сжатую с боков, а в ней размещается множество (до 1000) крошечных ребристых семян. Три года они могут сохранять свою всхожесть. Бывает, что падают в землю на этой же грядке или чуть разносятся ветром.

Немного из истории

Древние греки впервые обнаружили это растение на своих скалистых берегах. Поэтому и дали ему название - петроселинова трава, то есть «растущая на камне» или «каменный

сельдерей». В те давние времена римляне и греки выращивали петрушку как декоративное растение, считали его священным и в пищу ни в коем случае не употребляли. Авиценна высоко ценил лечебные свойства петрушки. Он отмечал в своих трактатах, что растение избавляет от кашля, улучшает работу селезёнки, печени, желудка, очищает матку, мочевой пузырь, вены, является хорошим противоядием. Из истории мы знаем, что Мария Медичи виртуозно составляла ядовитые смеси. Но сама она очень боялась быть отравленной. Поэтому строго наказала своему повару, чтобы в большинство блюд он щедро добавлял петрушку.

Какие части целебны в петрушке?

Народная медицина и фитотерапевты используют веточки с листьями, корни и даже плоды, то есть семена. Листья можно использовать свежими или насушить. Для сушки лучше заготавливать листочки с июня по сентябрь. Корни можно выкапывать в конце августа или сентябре. Семена же предпочтительнее собирать тогда, когда они становятся буроватыми.

Что делает её полезной?

Даже дети знают, как важен витамин C для здоровья. Оказывается, в петрушке его в четыре раза больше, чем в апельсинах и лимонах. А количество каротина (провитамина А) такое же, как и в хрустящей морковке. В большом количестве присутствуют рибофлавин, тиамин, фолиевая кислота, витамин К, Е, PP. Впечатляет и наличие солей магния, калия, фосфора, цинка, кальция, железа, меди. Есть в ней много хлорофилла, ферментов, инулина, флавоноидов, фитонцидов. Главным действующим началом петроселиновой травы является эфирное масло (около 7%), его компонент апиол и гликозид апигенин. Специфический пряный запах петрушке придаёт ароматическое масло, в котором обнаружено важное вещество – апиоламиристицин. Надеюсь, что не утомила дорогих читателей МиpСоветов столь сложными названиями, просто хотела показать, какой кладовой целебных веществ является петрушка. А теперь перейдём к тому, что вам более всего интересно.

Свойства и применение

Перечислю основные действия, которыми обладают препараты петрушки:

  1. Антисептическое, противовоспалительное, потогонное, противолихорадочное, болеутоляющее и спазмолитическое при ряде заболеваний.
  2. Мочегонные и дезинтоксикационные свойства используют при отёках различного генеза, например, при болезнях сердца, почек, мочевого пузыря
  3. Улучшают аппетит, пищеварение в целом, секрецию желудочного сока, снимают газообразование и брожение в кишечнике.
  4. Устраняют воспаление дёсен, слизистой рта и языка, назначается настой в виде полосканий при стоматите, гингивите и для ликвидации бактерий, провоцирующих неприятный запах изо рта.
  5. Семена регулируют менструальный цикл, снимают боли у женщин.
  6. Благодаря каротину, витаминам и микроэлементам растение используется для восстановления, поддержания зрения и работы сетчатки.
  7. Инулин способствует снижению содержания глюкозы в крови у страдающих сахарным диабетом, к тому же хорошо укрепляются сосуды и капилляры.
  8. Миристицин предотвращает перерождение нормальных клеток в злокачественные.
  9. Антиоксиданты защищают нас от канцерогенов.
  10. Входящие в состав растения витамины и микроэлементы очень быстро и хорошо усваиваются нашим организмом.

А теперь остановимся подробнее на приготовлении лекарств из петрушки в домашних условиях

  • Отёки. Как много огорчений бывает от отекания ног, рук, лица и «мешков» под глазами! Чтобы снять излишнюю жидкость с век и под глазами можно мелко-мелко нарезать петрушку, чуть растолочь её пестиком в ступке или деревянной толкушкой, чтобы сок выделился и наложить как маску на отёкшие области. Можно прикрыть зелёную кашицу ватными дисками. Полежите минут 15, затем умойтесь, сняв остатки лечебной массы. Лицо сразу станет заметно посвежевшим. Хорошо выводит лишнюю жидкость и настой, принимаемый внутрь. Расскажу о его приготовлении. Тщательно вымойте веточки петрушки. Затем измельчите их ножом. Кипятим 250 мл воды и заливаем этим количеством столовую ложечку с горкой зелени. Накрываем крышкой и настаиваем 60 минут. Лучше даже укутать. Этот настой пить небольшими порциями в течение всего дня. Для этих же целей полезно вместо зелени брать в том же количестве мелко нарезанные корешки растения. Только настаивание тогда проводить 8 часов. Кстати это лекарство поможет снизить вес при регулярном приёме. В него можно добавлять сок лимона.
  • При сахарном диабете рекомендуется такой состав: Горсть измельчённой зелени залить 200 мл кефира и принять утром натощак. Тогда снижаются показатели глюкозы, организм получает витамины и минералы, улучшается состояние сосудов.
  • Ветряная оспа. Для ускорения выздоровления народная медицина советует такое средство. Чайную ложку корней (или столовую ложку сушёной травы) залить 250 мл кипятка. Настоять не менее 60 минут. После процеживания давать ребёнку по чайной ложечке три или четыре раза в течение дня.
  • Есть у фитотерапевтов и рецепт для лечения кори. Понадобятся измельчённые корни петрушки в количестве чайной ложки и 250 мл кипятка. Настаивание проводить в термосе ночь. Днём давать больному ребёнку 4 раза по чайной ложечке процеженного настоя, желательно до еды.
  • Артриты. Для уменьшения болевого синдрома, снятия воспаления и отёчности суставов заваривайте и принимайте настой из смеси измельчённой высушенной зелени и корней. Смеси возьмите чайную ложку с верхом, а воды 250 мл. Длительность настаивания – 9 часов в термосе. За день в несколько приёмов выпить целебную жидкость. И так три дня подряд.
  • Цистит. Измельчите в кофемолке четыре чайные ложечки семян петрушки. Затем залейте их стаканом кипятка и после закипания поварите на очень маленьком огне 12 минут. Через 30 минут можно процедить данное средство и пить 6 раз в день по большой ложке.
  • Анемия. Благодаря высокому содержанию в петрушке фолиевой кислоты и железа её рекомендуют добавлять к различным блюдам, чтобы повысить показатели гемоглобина в крови.
  • А теперь у меня есть нечто важное для мужчин. По мнению многих фитотерапевтов один из эффективных способов лечения простатита следующий. Возьмите столовую ложку измельчённой свежей зелени залейте 100 мл кипятка. Будет полезнее, если вы используете вместо зелени такое же количество сырых измельчённых корней. Настаивание длится 9 часов. Лучше всё сделать вечером, а утром процедить. И принимайте по большой ложке настоя за 30 минут до приёма пищи 4 раза за сутки. Если сырых корней нет, то подойдут сушёные, только взять их надо 4 чайные ложечки. Петрушку с давних времён считают хорошим средством при половом бессилии.

Противопоказания

Петрушка противопоказана при таком заболевании почек, как нефрит. Связано это с тем, что её компоненты могут раздражать паренхиму почек. При беременности и склонности к выкидышам её вообще нельзя использовать, так как это растение стимулирует гладкую мускулатуру матки и может спровоцировать начало преждевременных родов.

Кулинарные советы

Чтобы первые блюда (супы, борщи) получились более ароматными и полезными для здоровья, добавляйте перед окончанием варки мелко нарезанную петрушку. А можно это делать непосредственно в тарелку.

Если вы порежете зелень и посушите, то сможете её использовать и зимой. А можно петрушку заморозить в морозильной камере. Тогда без витаминов вы не останетесь даже в холодный период года. Иногда домохозяйки с успехом выращивают эту культуру даже в горшке на своём подоконнике.

Многие читательницы МирСоветoв знают рецепт этого быстрого завтрака с добавлением петрушки.

Состав: творог, зелень укропа или петрушки, кефир, соль.

Приготовление. Мелко порезать зелень, отправить её в тарелку с творогом, предварительно протёртым через сито, Всё залить кефиром и чуть подсолить. Я вместо кефира беру кисломолочные продукты, содержащие бифидум-бактерии, например, «Бифилайф», «Бифилюкс», «Бифидок».

Не только внутрь, но и в косметических целях

Милые читательницы! Полагаю, что вам известно свойство петрушки отбеливать кожу. Чтобы устранить нежелательные веснушки и пигментные пятнышки, косметологи советуют протирать лицо два раза в день таким составом: взять поровну сок лимона и петрушки. Чтобы получить тонизирующий эффект для кожи, полезно добавлять немного сока в крем или маски. Настоем из этой зелени или корней рекомендовано ополаскивать волосы сразу после мытья, чтобы придать им природный блеск и силу. Ещё сок петрушки поможет, если сильно припухло и зудит место укуса насекомыми.

В давние времена горсть петроселиновой травы в народе сравнивали с горстью золота. МирСоветов надеется, что предложенная статья убедила вас в том, что петрушка весьма полезна для оздоровления организма и может помочь при многих недугах. Выращивая эту зелень, вы создаёте на своей грядке маленькую аптеку.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 13:15 07.12.2016 Factinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Август: скорбный месяц для русской литературы XX века?

Август: скорбный месяц для русской литературы...


Лето перешагнуло за середину и покатилось к концу — наступил август. Название он получил от титула римских императоров, точнее, был переименован в честь Октавиана Августа, но это, впрочем, ...


Яркий прорыв в игровой индустрии - 360 градусов захватывающего игрового развлечения.

Яркий прорыв в игровой индустрии - 360 градус...


Xbox 360 представляет собой единство: формы и мощнейшие технологии. Самое первое, что привлекает наш взгляд это изысканность дизайна корпуса. Обтекаемые мягкие линии приятных глазу и на ощупь, нежнейш...


Сила женщины – в ее слабости. При чем тут домашнее насилие?

Сила женщины – в ее слабости. При чем тут дом...


Женщины, которые озабочены поиском своей половинки и неудавшимися отношениями, часто пытаются понять, что же в них не так… Почему у всех одноклассниц — и муж, и дети, и борщ, и...


Редактирование изображения в программе Adobe Photoshop - что необходимо знать для успешной работы

Редактирование изображения в программе Adobe ...


Ох уж этот загадочный Photoshop. . . Сколько в себе он таит интересного и непознанного. . . Adobe Photoshop - графический редактор, безусловный лидер среди программного обеспечения, предназначенного д...


Что лучше – оформить новый патент или продлить старый?

Что лучше – оформить новый патент или продлит...


Глядя на довольно большой перечень документов, которые нужны для продления патента, сам собой возникает вопрос - «В чем разница между оформлением нового документа и продлением старого, и что из этого ...


Как выбрать входную металлическую дверь.

Как выбрать входную металлическую дверь.


Сегодня многие Россияне беспокоятся как о своей безопасности, так и о безопасности своих близких. И, в связи с тем, что спрос на металлические двери неизменно растет, в наши дни производство дверей сч...


Популярное

Что мы знаем о деревьях - знаках гороскопа друидов

Весна продолжается. Меланхолическая Ива уступает «ведущее» место в гороскопе друидов неслыханно обаятельной Липе, время которой начинается 11-го, а заканчивается 20-го марта. Во второй раз...

Выбор горизонтальных жалюзей - качество и стоимост

Если вас привлекают жалюзи, то вам необходимо знать, что бывает несколько видов жалюзей, которые отличаются по типу работы и устройству подъемного механизма. Бывают горизонтальные жалюзи, вертикальные...

Что приготовить из орехов?

Орехи очень богаты жирами и белками, а некоторые виды содержат еще углеводы и микроэлементы. Так что включать их в свой рацион просто необходимо. По калорийности орехи превосходят не только раститель...

Фанера ФК - популярный вид фанеры

Фанера влагостойкая ФК является одним из основных видов фанеры и применяется в основном для внутренней отделки (в строительстве) и для производственных излелий (полок, ящиков, мебели, пр. ). Фанера ФК...

Чем отличаются хорошая и неудачная аудиокнига?

Большое количество людей уже знакомы с множеством аудиокниг. Такой товар очень востребован и в интернет-магазинах. Ведь очень удобно слушать свою любимую книжку, которая может быть и познавательной, и...

Перевод и локализация сайтов – важно или несуществ

Многие пользователи сети Интернет считают, что перевод сайтов и их локализация являются синонимами, однако даже самый грамотный перевод не дает гарантии более-менее приличной локализации, поскольку пе...

Прицел оптический

Оптический прицел — это оптический прибор специального назначения, используемый для максимально точной наводки преимущественно огнестрельного оружия на выбранную цель. Помимо этого оптический пр...

Элиза Баччиоки и Николо Паганини: как удержать ген

31 июля 1805 года черноволосая красавица Элиза Баччиоки, владелица двух небольших смежных итальянских княжеств Пьомбино и Лукки, представила своему двору нового капитана лейб-гвардии. Впрочем, бо...

Вкусные рецепты: Курица Корма, Ротоло со шпинатом,

Курица КормаОстрым ножом срезать лишний жир с куриного филе и нарезать его небольшими кубиками( примерно 2,5 см на 2.5 см величиной.) Смешать в процессоре чеснок и имбирь с добавлением 2 ст.л воды до ...

Кто отремонтирует провал?

«Милиционеры заплатили, деликатно осведомившись, с какой целью взимаются пятаки.  — С целью капитального ремонта Провала, — дерзко ответил Остап, — чтоб не слишк...

О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный перечень полезных и отличных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти подходящую информацию стало просто.

Мы собрали для вас познавательные и интересные статьи. На нашем портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск актуальной информации будет занимать у вас считанные секунды.