Вкусные рецепты: "Кулебяка", Салат "Черепаший вальс", Фруктовый десерт "Цветные башенки"

"Кулебяка"начинка1: свинину, лук, беконмелко нарезать и обжарить саджикой до готовности, добавить зелень укропа и петрушки и отставить. начинка2: говядину, лук, шампиньонымелко нарезать и обжарить на сливочном масле до готовности, добавить сливки, соль, перец, зелень укропа и петрушкитушить 3-5 минут и отставить. начинка3: печень куриную, лук, морковь мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до готовности, добавить сливки, соль, перец, зелень укропа и петрушкитушить 3-5 минут и отставить. Раскатать из дрожжевого тесто отдельно четыре овальных пласта, уложить на первый из них начинку1, покрыть вторым пластом,уложить начинку2, покрыть третьим пластом, уложить начинку3, покрыть четветым пластом и красиво защипав края, украсить поверхность кулебяки. Поверхность кулебяки, вместе с украшениями, смазать яичным желтком и обязательно несколько разглубоко проколотьвилкой для выхода пара во время выпечки. Дать подойти и запечь в духовке.

Вам понадобится:
тесто :
дрожжевое,приготовленное опарным способом тесто:1кг муки, 50 г дрожжей, 1,5 стакана молока, 300 г сливочного масла, 4 желтка, 1,5 ч. ложка соли, сахар по вкусу.
Начинка 1:
0,5 кгсвинины, три луковицы, 50г жирного бекона,аджика острая 12 чайной ложки, зелень укропа и петрушки мелко нарезанная одна столовая ложка.
Начинка 2:
0,5 кг говядины, три луковицы, 200г шампиньонов, 50гсливочного масла, 200г сливок, соль, молотый перец, зелень укропа и петрушки мелко нарезанная одна столовая ложка.
Начинка 3:
0,5 кгпечени куриной, три луковицы, одна морковь, 50гсливочного масла,200г сливок, соль, молотый перец,зелень укропа и петрушки мелко нарезанная одна столовая ложка.
Салат "Черепаший вальс"Салат выложить слоями: 1 слой-измельченное сваренное в подсоленной воде куриное мясо 2 слой-твердый сыр,натертый на крупной терке; 3 слой-майонез 4 слой-измельченные белки от вареных яиц(тру на крупной тёрке) 5 слой-зеленое яблоко,натертое на крупной терке 6 слой-майонез 7 слой-измельченный чернослив(чернослив надо предварительно промыть в холодной воде и нарезать полосками) 8 слой-измельченный желток от яиц(тру на мелкой тёрке) 9 слой-майонез Все обильно посыпать измельченными грецкими орехами.

Вам понадобится:
100 г куриного мяса
100 г сыра
3 яйца
1 зеленое яблоко
100 г чернослива
майонез
грецкие орехи
Фруктовый десерт "Цветные башенки"Киви очистить от шкурки,порезать кубиками Кубики киви вместе с 20 граммами сахара пюрировать в блендере Пюре из киви переложить в мисочку Замочить 4 листка желатина на 5 минут в холодной воде Нагреть 50 мл белого виноградного сока Отжать размоченные листки желатина и растворить в горячем виноградном соке Добавить к соку пару ложечек пюре из киви,перемешать (таким образом остудить сок) Вылить смесь сока к остальному пюре из киви.Хорошо перемешать Разложить пюре из киви в подготовленные прозрачные стаканы (сколько стаканов понадобится и по сколько киви-смеси накладывать зависит от размера стаканов) Поставить стаканы в холодильник Очень щедро почистить 3 апельсина (это значит ножом,захватывая помимо цедры и верхний слой,белой кожицы не должно быть совсем) Апельсиновую мякоть порезать кубиками,пюрировать в блендере вместе с 20-ю граммами сахара Переложить апельсиновое пюре в мисочку Опять замочить 4 листка желатина в холодной воде на 5 минут Выжать сок из четвёртого апельсина и подогреть его Отжать листки желатина и растворить их в горячем соке Охладить сок с помощью двух ложек апельсинового пюре и смешать с остальным апельсиновым пюре Разложить смесь по стаканам и снова убрать в холодильник По тому же принципу делаем клубничное и черничное пюре,их,правда,резать кубиками не нужно.И вместо белого использовать красный виноградный сок Раскладываем клубничное и черничное пюре по стаканам и убираем в холодильник За 15 минут до подачи взбить сливки с закрепителем и ложечкой сахарной пудры(готовые взбитые сливки не используем,всё сами творим) На верхний слой в каждом стакане наклдываем шляпку из сливок,выдавливаем из кондитерского мешочка Можно в сливки было бы воткнуть листочки мяты или лимонной мелиссы,но у меня не было в наличии.Служить это должно было бы декоративным целям

Вам понадобится:
Очень спелые киви-5
Апельсины-4
Клубника (в зимнее время лучше замороженная)-500 грамм
Черника(опять же,в зимнее время замороженная)-500 грамм
Сахар-80 грамм
Виноградный сок красный-100 мл
Виноградный сок белый-50 мл
Желатин-16 листков (это если листовой желатин,упаковочка листового желатина с 6-ю листками весит 10 грамм.Можно использовать и порошковый,надо лишь посчитать нужное кол-во)
Сливки(30%)-100 мл (я использовала 200 мл,потом не знала,куда девать остатки)
Закрепитель для сливок

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 14:56 31.05.2019 Factinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Перерегистрация ООО в санкт петербурге. Удобно для каждой организации.

Перерегистрация ООО в санкт петербурге. Удобн...


Всем обществам с ограниченной ответственностью и акционерным обществам возникновение на горизонте новогоднего праздника на этот раз может добавить не просто проблем с подготовкой отчетности за целый г...


Тот самый Вицин: каким он был и в памяти остался?

Тот самый Вицин: каким он был и в памяти оста...


Каждая подножка судьбы, каждая спланированная на небесах неудача, каждая не сыгранная в жизни роль — это тоже ваша победа. И если бы по силам было воскресить Георгия Вицина, он непреме...


Аудит. Правильная отчетность предприятия.

Аудит. Правильная отчетность предприятия.


Теперешняя экономическая ситуация требует от всех без исключения фирм крайне внимательного подхода к созданию всевозможной отчетной сводки документов фирмы. Подборка своей высококвалифицированной груп...


Как быть с одинокими носками? Теория и практика борьбы с непарноносочностью мира

Как быть с одинокими носками? Теория и практи...


Есть мнение, что в стиральных машинах присутствуют небольшие черные дыры, а поскольку закон сохранения материи еще никто не отменял, то где-то во Вселенной наверняка есть огромные области, забитые неп...


Семейная жизнь: центральный этап — зрелая семья

Семейная жизнь: центральный этап — зрелая сем...


Конечно, речь шла о моногамном браке, но надо признать, что зрелость семьи- время, на протяжении которого моногамная семья превращается именно в монотонную. Проблемы властвования и притирки характеров...


Анестезия без укола - новая возможность стоматологии

Анестезия без укола - новая возможность стома...


Без боли, без страха, без стресса – вот стоматология будущего! Еще несколько лет назад люди не представляли себе, что лечение в стоматологическом кабинете может происходить без болезненного укола - а...


Интересное

Вкусные рецепты: Картофельная шарлотка с сёмгой, G

Картофельная шарлотка с сёмгойКартофель почистить,порезать тонкими кружочками Кружочки уложить на застеленный бумагой для выпечки противень Смазать картофельные шайбочки оливковым маслом с помощью кис...

Нарисуйте апельсин

Чтобы человек был здоров, как физически, так и психически, его жизнь должна протекать в гармонии с окружающим миром. В прошлом веке ученым удалось доказать тот факт, что на жизнь человека огромное вли...

Как Голландия превратилась в Королевство Нидерланд

Поворотным пунктом в истории этой страны является нидерландская революция конца XVI века. Примерно за 150 лет до нее бургундские герцоги, принадлежавшие к младшей ветви французского королевского дома ...

Лечение алкоголизма: как подобрать наркологический

Для того чтобы навсегда избавиться от тяги к алкоголю, нужен комплексный подход. Оптимально обратиться за помощью в наркологическую клинку – самолечение не принесет долговременного эффекта и может нав...

Как заработать на кризисе с помощью интернета?

Сегодня многие страны, да и вся мировая экономика находится в глубочайщем кризисе, состояние "здоровья больного" экспертами оценивается как крайне тяжелое, закрываются, останавливаются еще недавно мощ...

Игры прогоняют стресс

Реальность такова, что стресс является широко известным понятием для все большего круга людей. Он приводит к депрессии, психологическим комплексам и проблемам в плане здоровья. Стрессу подвержены все:...

Вкусные рецепты: Брынза по-шопски, соус "Абри

Брынза по-шопскиСмазать глиняные горшочки обильно маслом. Помидоры, перец (предварительно очищенный от семян) и брынзу нарезать ломтиком. Перец слегка обжарить на растительном масле Выложить в горшочк...

Как сделать, чтобы реклама работала на вас? 6 сове

Слово «реклама» многим из нас, где бы мы ни работали и чем бы ни занимались, уже набило оскомину. Тем не менее, каждый успешный (именно успешный и опытный) бизнесмен знает, что р...

Когда и почему выгодно болеть?

Болезнь не появляется из ниоткуда и не исчезает в никуда. Болезнь всегда имеет под собой психологическую подоплеку. Она проявляется как следствие каких-то действий или, наоборот, бездействия. Иногда ...

Что такое рыбный петух и где его нужно искать?

Какой такой рыбный петух? Это ещё что за пурга?! И никакая не пурга. Ещё скажите, что курица не летает. Мол, курица — не птица, Польша — не заграница. Не надо… Не надо чер...

О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный перечень полезных и отличных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти подходящую информацию стало просто.

Мы собрали для вас познавательные и интересные статьи. На нашем портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск актуальной информации будет занимать у вас считанные секунды.