Вкусные рецепты: "Кулебяка", Салат "Черепаший вальс", Фруктовый десерт "Цветные башенки"

"Кулебяка"начинка1: свинину, лук, беконмелко нарезать и обжарить саджикой до готовности, добавить зелень укропа и петрушки и отставить. начинка2: говядину, лук, шампиньонымелко нарезать и обжарить на сливочном масле до готовности, добавить сливки, соль, перец, зелень укропа и петрушкитушить 3-5 минут и отставить. начинка3: печень куриную, лук, морковь мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до готовности, добавить сливки, соль, перец, зелень укропа и петрушкитушить 3-5 минут и отставить. Раскатать из дрожжевого тесто отдельно четыре овальных пласта, уложить на первый из них начинку1, покрыть вторым пластом,уложить начинку2, покрыть третьим пластом, уложить начинку3, покрыть четветым пластом и красиво защипав края, украсить поверхность кулебяки. Поверхность кулебяки, вместе с украшениями, смазать яичным желтком и обязательно несколько разглубоко проколотьвилкой для выхода пара во время выпечки. Дать подойти и запечь в духовке.

Вам понадобится:
тесто :
дрожжевое,приготовленное опарным способом тесто:1кг муки, 50 г дрожжей, 1,5 стакана молока, 300 г сливочного масла, 4 желтка, 1,5 ч. ложка соли, сахар по вкусу.
Начинка 1:
0,5 кгсвинины, три луковицы, 50г жирного бекона,аджика острая 12 чайной ложки, зелень укропа и петрушки мелко нарезанная одна столовая ложка.
Начинка 2:
0,5 кг говядины, три луковицы, 200г шампиньонов, 50гсливочного масла, 200г сливок, соль, молотый перец, зелень укропа и петрушки мелко нарезанная одна столовая ложка.
Начинка 3:
0,5 кгпечени куриной, три луковицы, одна морковь, 50гсливочного масла,200г сливок, соль, молотый перец,зелень укропа и петрушки мелко нарезанная одна столовая ложка.
Салат "Черепаший вальс"Салат выложить слоями: 1 слой-измельченное сваренное в подсоленной воде куриное мясо 2 слой-твердый сыр,натертый на крупной терке; 3 слой-майонез 4 слой-измельченные белки от вареных яиц(тру на крупной тёрке) 5 слой-зеленое яблоко,натертое на крупной терке 6 слой-майонез 7 слой-измельченный чернослив(чернослив надо предварительно промыть в холодной воде и нарезать полосками) 8 слой-измельченный желток от яиц(тру на мелкой тёрке) 9 слой-майонез Все обильно посыпать измельченными грецкими орехами.

Вам понадобится:
100 г куриного мяса
100 г сыра
3 яйца
1 зеленое яблоко
100 г чернослива
майонез
грецкие орехи
Фруктовый десерт "Цветные башенки"Киви очистить от шкурки,порезать кубиками Кубики киви вместе с 20 граммами сахара пюрировать в блендере Пюре из киви переложить в мисочку Замочить 4 листка желатина на 5 минут в холодной воде Нагреть 50 мл белого виноградного сока Отжать размоченные листки желатина и растворить в горячем виноградном соке Добавить к соку пару ложечек пюре из киви,перемешать (таким образом остудить сок) Вылить смесь сока к остальному пюре из киви.Хорошо перемешать Разложить пюре из киви в подготовленные прозрачные стаканы (сколько стаканов понадобится и по сколько киви-смеси накладывать зависит от размера стаканов) Поставить стаканы в холодильник Очень щедро почистить 3 апельсина (это значит ножом,захватывая помимо цедры и верхний слой,белой кожицы не должно быть совсем) Апельсиновую мякоть порезать кубиками,пюрировать в блендере вместе с 20-ю граммами сахара Переложить апельсиновое пюре в мисочку Опять замочить 4 листка желатина в холодной воде на 5 минут Выжать сок из четвёртого апельсина и подогреть его Отжать листки желатина и растворить их в горячем соке Охладить сок с помощью двух ложек апельсинового пюре и смешать с остальным апельсиновым пюре Разложить смесь по стаканам и снова убрать в холодильник По тому же принципу делаем клубничное и черничное пюре,их,правда,резать кубиками не нужно.И вместо белого использовать красный виноградный сок Раскладываем клубничное и черничное пюре по стаканам и убираем в холодильник За 15 минут до подачи взбить сливки с закрепителем и ложечкой сахарной пудры(готовые взбитые сливки не используем,всё сами творим) На верхний слой в каждом стакане наклдываем шляпку из сливок,выдавливаем из кондитерского мешочка Можно в сливки было бы воткнуть листочки мяты или лимонной мелиссы,но у меня не было в наличии.Служить это должно было бы декоративным целям

Вам понадобится:
Очень спелые киви-5
Апельсины-4
Клубника (в зимнее время лучше замороженная)-500 грамм
Черника(опять же,в зимнее время замороженная)-500 грамм
Сахар-80 грамм
Виноградный сок красный-100 мл
Виноградный сок белый-50 мл
Желатин-16 листков (это если листовой желатин,упаковочка листового желатина с 6-ю листками весит 10 грамм.Можно использовать и порошковый,надо лишь посчитать нужное кол-во)
Сливки(30%)-100 мл (я использовала 200 мл,потом не знала,куда девать остатки)
Закрепитель для сливок

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 14:56 31.05.2019 Factinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Поступить ли в зарубежный вуз или эмигрировать?

Поступить ли в зарубежный вуз или эмигрироват...


Европейское высшее образование - это, в первую очередь, долгосрочный вклад. Можно даже сказать, что это - «инвестиции в себя». Сегодня в вузы Европы наши абитуриенты стремятся не за престижем. Диплом ...


Великий юбилей. Что могла мотыга против пушки? Много чего!

Великий юбилей. Что могла мотыга против пушки...


…В старину перед решающими сражениями армянские военачальники отправлялись в Святой Эчмиадзин приложиться к руке духовного владыки и испросить у него благословения. На этот раз, в нарушение тр...


Оникс — доступное изящество

Оникс — доступное изящество


История минерала Оникс является особой разновидностью кварца, в котором примеси создают плоскопараллельные окрашенные слои. Так, встречается коричневый оникс с белыми и черными узорами, коричнево-черн...


Важные моменты при подборе металлической двери.

Важные моменты при подборе металлической двер...


Любая дверь является неотделимой частью жилья. Входные двери выполняют различные функции: защищают от взлома, шумных улиц, пыли и холода, так же они должны органично вписываться в стиль дома. В ходе т...


Рейдеры. Берегите вашу компанию.

Рейдеры. Берегите вашу компанию.


Издавна одним из особенно зачастую происходящих типов преступных действий становились преступления, имеющие связь с попыткой посягнуть на чужую частную собственность. С ходом времени изменялись формы ...


Развлечения для взрослых и детей: краткий обзор популярных игр

Развлечения для взрослых и детей: краткий обз...


Как замечательно хорошо повеселиться в компании друзей или родных за интересными и веселыми играми. Однако чаще всего на ум не приходит ничего, кроме банальных пантомимы и пряток. Как же еще можно пов...


Стоит прочесть

Дипломные работы - план дипломной работы, темы ди

Дипломный проект зачастую составляется из вступления, парочки глав, заключения, списка литературы и приложений. Во введении надо обосновать актуальность конкретной тематики, выделить миссии, параг...

Полезно ли для здоровья электричество?

Из атмосферы организм человека получает кислород, углекислый газ, водяные пары и… электричество. О том, что электрический заряд имеет большое значение для нормального течения важнейших процессо...

Как выбирать межкомнатные двери

© М. Верикин Качественная межкомнатная дверь может быть изготовлена только на современном оборудовании со строгим соблюдением определенных технологических режимов...

Как выбрать новогодний подарок для любимого? Весел

Каждый год открываются двери между измерениями и Новогодние силы стремятся нарушить существующую гармонию на Земле. Ты и только ты — героиня, которая должна противостоять этой праздничной с...

5 художников, влюбленных в осень

Осень — самое яркое и прекрасное время года. Ее красотой восхищались художники, о ее великолепии писали поэты, о ее пленительной магии говорили многие. Осень — это не только дождь, сырость...

Основы номенклатуры в химии

Как только появлялись какие-то более или менее определен¬ные представления о природе органических веществ, это сразу отражалось в номенклатуре. Так было, например, когда Ж. Дюма выдвинул «этеринную ги...

Нужна ли вам массажная кровать?

В последнее время произошёл очередной бум среди населения: в какой бы дом ни пришёл, обязательно найдётся человек, который так или иначе слышал про чудодейственную силу массажных кроватей. Но до ...

Как поздравить маму

Мать, без сомнения, - один из самых любимых и дорогих членов семьи для любого человека. А мамина прекрасная улыбка - самая ясная, нежная, светлая. В день рождения мамы, на 8 марта или новый год - в лю...

Где можно отдохнуть в Москве? Екатерининский парк

В Мещанском округе города расположился парк с гордым названием Екатерининский. Еще совсем недавно называясь парком Центрального Дома Российской Армии (до распада СССР — парк Центрального До...

Обзор CRM-рынка РФ и СНГ за 2009 год

Не секрет, что 2009 год был неоднозначным для Российского сегмента информационных технологий. Многие компании в период острой фазы мирового экономического кризиса значительно сократили свои IT-бюджеты...

О информационном портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный перечень полезных и отличных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти подходящую информацию стало просто.

Мы собрали для вас познавательные и интересные статьи. На нашем портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск актуальной информации будет занимать у вас считанные секунды.