Вкусные рецепты: Индюшка в вермуте с карамелизованным луком и картошкой, Салат "Майн либэ...", Борщ Дракона Замка Вавель

Индюшка в вермуте с карамелизованным луком и картошкойЛук почистить, сохранив по возможности корешковую точку, тогда при карамелизации луковые дольки сохранят свою форму. Разрезать луковицы на дольки, сложить в небольшую емкость, посолить, попечить и залить бальзамико, осторожно перемешать и оставить мариноваться. Индюшиный окорок помыть, тщательно очистить кожу от перьев (я кожу не снимаю, так как жира не добавляю, кто не любит кожу, может ее просто снять). Окорок посолить со всех сторон, втирая соль массирющими движениями, поперчить, щедро посыпать розмарином. Выложить окорок кожей вниз в огнеупорную форму, полить половиной вермута и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Через 20 минут окорок перевернуть и полить при этом оставшимся вермутом, вернуть в духовку и пусть запекается дальше. Картошку тщательно вымыть и разрезать (не очищать) на четвертинки. В сковороде разогреть сливочное масло, всыпать сахар и помешивая расплавить его. В сахарно-сливочную смесь положить маринованный лук и встряхивая обжарить лук в карамели. По прошествии еще 20 минут еще раз перевернуть мясо, разложить вокруг мяса порезанную картошку, посолить ее и поперчить по вкусу и поставитьв духовку допекаться до готовности картошки. Минут за 5 до готовности высыпать на зарумяненную картошку карамелизованнй лук. При подаче отрезать от окорока порционные куски, положить на тарелку вместе с картошкой и луком и полить образовавшимся при жарке соусом. Приятного аппетита!!!

Вам понадобится:
Индюшиный окорок (ок. 1 кг)
400 мл белого вермута
Соль, смесь молотых перцев, розмарин
Для карамелизированного лука:
4 небольших луковицы
30 мл бальзамико
50 г сливочного масла
1 ст.л. сахара
800 г картофеля
Салат "Майн либэ..."Собираем салат: Рвем руками листья салата. Апельсиновые дольки очищаем от белой кожицы и режем на 3 части. Добавляем кусочки ананаса, нарезанный кубиками сыр. Выкладываем все горкой в центр тарелки, по бокам пристраиваем кусочки курицы. Посыпаем все нарезанным кубиками перцем и кедровыми орешками. Непосредственно перед подачей поливаем соусом: майонез + апельсиновый сок + куркума.

Вам понадобится:
Листовой салат - 1 пучок
Апельсин - 2 дольки
Консервированные ананасы - 14 долек
Сыр твердых сортов - 50 г.
Красный болгарский перец - 1 шт.
Курица копченая - 10 небольших кусочков (у меня оставалась отварная, с ней тоже неплохо)
Кедровые орешки - 50 г.
Майонез - 3 ст. л.
Апельсиновый сок - 4 ст. л.
Куркума
Борщ Дракона Замка ВавельЗакваска со свеклы: свеклу почистить, порезать и вложить в стеклянную банку, залить водой и поставить в тёплое место пока не прокиснет. Плеснь сверху снять и вынести в холодное место. Суп: Прокисший борщ влить в кастрюлю, добавить по вкусу - соль, сахар, чёрный молотый перец и сок с лимона. Варить пару минут, чтобы не потерял вкус. Отдельно на сковородке с добавкой подсолнечного масла протушить сельдерей и лук порей, доливая понемногу воду. Когда оно будет мягким, вкинуть всё в кипящий борщ. И самое последнее - вкинуть стручёк красного перца и щипотку чили, вкипятить, выклучить. Налить в тарелку и посыпать вашей любимой зеленью.

Вам понадобится:
1 кг свеклы,
2 зубчика чеснока,
кусочек хлеба ржаного,
1,5 литра воды перекипячёной,
небольшой сельдерей,
кусок лука порея,
стручёк острого красного переца,
чили, соль, чёрный молотый перец, лимон, душистый перец

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 04:50 24.03.2017 Factinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Как создать свой сайт и разместить в интернет?

Как создать свой сайт и разместить в интернет...


Как создать свой сайт и разместить в интернет? Недавно я увлеклась интернетом, он просто увлек меня. Столько полезного и интересного можно найти. Столько много сайтов на разные темы и с разным дизайно...


Скопилась куча неглаженного белья?

Скопилась куча неглаженного белья?


ДОВЕРЬТЕСЬ TEFAL! Tefal – признанный лидер в производстве паровых станций. Наши уникальные разработки позволили создать безукоризненный модельный ряд паровых станций, использующих самые передовые те...


Как Англия для себя Россию открыла?

Как Англия для себя Россию открыла?


«Как-как»… Да если уж до конца честно и откровенно — случайно всё вышло. Но даже случай, как показывает не только жизненный опыт, но и разные уважаемые науки типа теории ...


Белье в сексе

Белье в сексе


В том, что женщины стремятся к красоте во всём, нет ничего удивительного. Это заложено в них генетикой, и, соответственно это нормально и то, что они готовы тратить поразительно большие, по мнению муж...


Похожи ли простейшие на людей? Есть над чем задуматься

Похожи ли простейшие на людей? Есть над чем з...


…Два миллиметра — это много или мало? Смотря о чём идёт речь. Для одноклеточного организма это весьма внушительный размер. Плавает в стоячих водоёмах инфузория-трубач — о...


Добровольный сертификат соответствия

Добровольный сертификат соответствия


Добровольный сертификат соответствия - документ, подтверждающий соответствие продукции требованиям норм и стандартов, принятых в России. Отличие добровольного сертификата соответствия от обязательного...


Стоит прочесть

Поставить – поставили... А как украсить новогоднюю

Думаю, не ошибусь, если скажу, что у большинства из нас на старых антресолях обязательно стоит коробка с елочными игрушками. Они как своеобразные реликвии годами хранятся для того, чтобы в преддверии ...

По ту сторону: когда необходимо сделать шаг вперед

Всю ту неделю я неимоверно нервничал, то находя тому какие-то причины и объяснения, то попросту списывая мое нервозное состояние на вспышки на солнце и лунные фазы. Все шло из рук вон плохо: то в проб...

Что празднуют в мае жители Японии?

Золотой неделей праздников в Японии обычно называлось время с 29 апреля по 5 мая — этакие своеобразные весенние каникулы в стране, где отпуск короток, и замирание деловой жизни в ...

Дипломные работы - план дипломной работы, темы ди

Дипломный проект зачастую составляется из вступления, парочки глав, заключения, списка литературы и приложений. Во введении надо обосновать актуальность конкретной тематики, выделить миссии, параг...

Какие тайны хранит остров Пасхи?

Этот небольшой кусочек суши является одним из самых уединенных уголков нашей планеты. Он находится в Тихом океане и удален от ближайшего обитаемого острова Питкейр на 2600 км. Остров имеет форму ...

Композиционные материалы из пара

В Институте электросварки имени Е. О. Патона интенсивно развивается новое направление в физико-химии и технологии неорганических материалов: получение их из паровой фазы конденсацией в вакууме. Работы...

Современные аспекты профилактики послеоперационног

Мясников А.Д., Липатов В.А., Бежин А.И.По поводу спаечной болезни ежегодно в хирургических отделениях лечится 1% прооперированных ранее больных, кишечная непроходимость развивается у 50-75% пациентов ...

Система ELMA – эффективный инструмент управления б

Коммерческие банки сегодня нуждаются в эффективных решениях по автоматизации бизнес-процессов. С одной стороны – универсальность их деятельности подразумевает большое количество внутренних процессов, ...

Вкусные рецепты: соус к долме, Суп молочный рисовы

соус к долмеМаленькие голубцы в виноградных листьях знают все. Мою долму (нежирная говядина, рис (не отваривать!), зелень кинзы - завернуть в виноградные листья и сварить) любят все мои знакомые и поэ...

Почему за огнём, водой и кошкой можно наблюдать бе

Движение — жизнь. Такова теория. А огонь, вода и кошка — это зримое грациозное движение. Что мы видим за окном? Статику облезлого соседского дома в селе или бетонно-стеклянную мё...

Развивая портал:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный перечень полезных и отличных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти подходящую информацию стало просто.

Мы собрали для вас познавательные и интересные статьи. На нашем портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск актуальной информации будет занимать у вас считанные секунды.