Вкусные рецепты: Индюшка в вермуте с карамелизованным луком и картошкой, Салат "Майн либэ...", Борщ Дракона Замка Вавель

Индюшка в вермуте с карамелизованным луком и картошкойЛук почистить, сохранив по возможности корешковую точку, тогда при карамелизации луковые дольки сохранят свою форму. Разрезать луковицы на дольки, сложить в небольшую емкость, посолить, попечить и залить бальзамико, осторожно перемешать и оставить мариноваться. Индюшиный окорок помыть, тщательно очистить кожу от перьев (я кожу не снимаю, так как жира не добавляю, кто не любит кожу, может ее просто снять). Окорок посолить со всех сторон, втирая соль массирющими движениями, поперчить, щедро посыпать розмарином. Выложить окорок кожей вниз в огнеупорную форму, полить половиной вермута и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Через 20 минут окорок перевернуть и полить при этом оставшимся вермутом, вернуть в духовку и пусть запекается дальше. Картошку тщательно вымыть и разрезать (не очищать) на четвертинки. В сковороде разогреть сливочное масло, всыпать сахар и помешивая расплавить его. В сахарно-сливочную смесь положить маринованный лук и встряхивая обжарить лук в карамели. По прошествии еще 20 минут еще раз перевернуть мясо, разложить вокруг мяса порезанную картошку, посолить ее и поперчить по вкусу и поставитьв духовку допекаться до готовности картошки. Минут за 5 до готовности высыпать на зарумяненную картошку карамелизованнй лук. При подаче отрезать от окорока порционные куски, положить на тарелку вместе с картошкой и луком и полить образовавшимся при жарке соусом. Приятного аппетита!!!

Вам понадобится:
Индюшиный окорок (ок. 1 кг)
400 мл белого вермута
Соль, смесь молотых перцев, розмарин
Для карамелизированного лука:
4 небольших луковицы
30 мл бальзамико
50 г сливочного масла
1 ст.л. сахара
800 г картофеля
Салат "Майн либэ..."Собираем салат: Рвем руками листья салата. Апельсиновые дольки очищаем от белой кожицы и режем на 3 части. Добавляем кусочки ананаса, нарезанный кубиками сыр. Выкладываем все горкой в центр тарелки, по бокам пристраиваем кусочки курицы. Посыпаем все нарезанным кубиками перцем и кедровыми орешками. Непосредственно перед подачей поливаем соусом: майонез + апельсиновый сок + куркума.

Вам понадобится:
Листовой салат - 1 пучок
Апельсин - 2 дольки
Консервированные ананасы - 14 долек
Сыр твердых сортов - 50 г.
Красный болгарский перец - 1 шт.
Курица копченая - 10 небольших кусочков (у меня оставалась отварная, с ней тоже неплохо)
Кедровые орешки - 50 г.
Майонез - 3 ст. л.
Апельсиновый сок - 4 ст. л.
Куркума
Борщ Дракона Замка ВавельЗакваска со свеклы: свеклу почистить, порезать и вложить в стеклянную банку, залить водой и поставить в тёплое место пока не прокиснет. Плеснь сверху снять и вынести в холодное место. Суп: Прокисший борщ влить в кастрюлю, добавить по вкусу - соль, сахар, чёрный молотый перец и сок с лимона. Варить пару минут, чтобы не потерял вкус. Отдельно на сковородке с добавкой подсолнечного масла протушить сельдерей и лук порей, доливая понемногу воду. Когда оно будет мягким, вкинуть всё в кипящий борщ. И самое последнее - вкинуть стручёк красного перца и щипотку чили, вкипятить, выклучить. Налить в тарелку и посыпать вашей любимой зеленью.

Вам понадобится:
1 кг свеклы,
2 зубчика чеснока,
кусочек хлеба ржаного,
1,5 литра воды перекипячёной,
небольшой сельдерей,
кусок лука порея,
стручёк острого красного переца,
чили, соль, чёрный молотый перец, лимон, душистый перец

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 04:50 24.03.2017 Factinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Укладка керамичеcкой плитки

Укладка керамичеcкой плитки


Кладка керамической плитки, очень ответственный этап во всей футеровке стены. Ведь если вы используете дорогую плиточку, её надо безошибочно и ровно уложить. Дорогостоящая керамическая плитка, уложенн...


Перевод и локализация сайтов – важно или несущественно

Перевод и локализация сайтов – важно или несу...


Многие пользователи сети Интернет считают, что перевод сайтов и их локализация являются синонимами, однако даже самый грамотный перевод не дает гарантии более-менее приличной локализации, поскольку пе...


Что такое стеноз гортани, или Как справиться с бедой?

Что такое стеноз гортани, или Как справиться ...


Одним из самых опасных заболеваний у детей является стенозирующий ларинготрахеит, или так называемый «ложный круп». До сих пор смертность от этого заболевания достаточно велика. Часто мамы...


Хранение гладиолусов. Ваш идеальный цветник.

Хранение гладиолусов. Ваш идеальный цветник.


Одним из числа особо популярных осенних растений, без сомнения, являются гладиолусы. Для очень многих из нас именно гладиолусы на протяжении хотя бы нескольких лет жизни могли ассоциироваться с Первым...


Полезные свойства укропа

Полезные свойства укропа


Любая хозяйка при мариновании и засолке огурчиков старается положить в банку зонтики душистого укропа. Такой опыт мы переняли ещё у своих бабушек. Эту аппетитную пряность мы добавляем в разные блюда. ...


Обеденные группы на хромированной опоре

Обеденные группы на хромированной опоре


Значимым местом на любой кухне, в столовой или в гостиной считается обеденная группа. Как удобно собраться всей семьей за чашечкой чая, вкусным завтраком, обедом или ужином, а, пригласив друзей, - и з...


Интересное

Что должны уметь те, кто любит баню?

Прежде чем всерьез приобщаться к банным процедурам, вы должны научиться контролировать собственное здоровье. Если комплекс банных воздействий улучшает сон, повышает работоспособность, приносит ощущен...

Вкусные рецепты: форшмак, " Весёлый Вилли&quo

форшмак1.Пока отвариваем яйца в крутую,чистим сельдь,убираем косточки и режем на мелкие кубики.2.Очищаем от кожуры яблоко и трем на крупной терке.3.Лук режем мелко.4.Отваренные яйца трем на терке. 5.В...

Как на Руси считали, или Почему мы говорим «пятнад

В русском языке есть удивительная особенность. Мы пишем, к примеру, число 15; на первом месте стоит единица, на втором — пятерка. Но почему же произносим мы все наоборот: «пятнад...

Ислам - религия мира или жестокости? Трудные вопро

Как уже было сказано, Коран состоит из глав (сур), каждая из которых состоит, в свою очередь, из разного количества частей (аятов). При ниспослании Корана весь текст шел последовательно, без разделени...

Вкусные рецепты: Томатный супчик с грушей, Полезны

Томатный супчик с грушейДля начала надо отварить курино-овощной бульон. Морковочку и сельдерей чистим, нарезаем на небольшие кубики. Луковицу моем, но не очищаем, он придаст бульону более насыщенный ц...

Мальта – маленькая гавань, или На каком острове мо

Всегда кажется таким странным, когда очень большой самолет приземляется на очень маленький остров (длина и ширина Мальты меньше Московской кольцевой). Но этот маленький остров, в свою очередь, с преде...

Вкусные рецепты: Пирог - с Персиком и Бананом, Сал

Пирог - с Персиком и БананомВсем ПРИВЕТ!!! Получается очень ароматнаяи вкусная выпечка. Делала в первый раз с бананом, очень понравилось моим родным ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мягкое масло перемешиваем с сахарной...

Как оплачивать продленный патент?

Иностранные граждане, которые живут и работают в России на основании трудового патента, знают на сколько важно правильно и вовремя оплачивать этот документ. Однако, те из иностранцев, кто продлил свой...

Из истории художественного литья на Руси (Часть 1)

Археологические исследования доказали широкое распространение и высокий уровень культуры литейного производства в средние века. В VI — VII вв. произошло выделение специалистов-ремесленников, занимающи...

Обвисание груди

Прокормив малыша с год, я задумалась, что станет с моей грудью после кормления. Ребенок сыт и здоров, свою миссию я выполнила, а дальше? И тогда я принялась опрашивать своих откормивших подруг. Резул...

О информационном портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный перечень полезных и отличных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти подходящую информацию стало просто.

Мы собрали для вас познавательные и интересные статьи. На нашем портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск актуальной информации будет занимать у вас считанные секунды.