Вкусные рецепты: Картофельная шарлотка с сёмгой, Galette des rois, Блины по-украински

Картофельная шарлотка с сёмгойКартофель почистить,порезать тонкими кружочками Кружочки уложить на застеленный бумагой для выпечки противень Смазать картофельные шайбочки оливковым маслом с помощью кисточки Запечь картофельные кружочки в предварительно разогретой до 200 градусов духовке,где-то минут 15 Лук почистить,порезать кольцами и обжарить на 1 стол.ложке оливкового масла до золотистости.Отставить в сторону Сёмгу грубо измельчить в блендере вместе с петрушкой и руколой (так как мой блендер видел уже лучшие времена и, в лучшем случае,рыбу он бы мне помял,я прилежно филе сёмги резала ножом на очень мелкие кубики.Так же ножом измельчила петршк и руколу и смешала с рыбой) Рыбу с зеленью посолить и поперчить из перечной мельницы Каперсы промыть и порубить очень мелко вместе с обжаренным луком Тосты замочить в молоке Смешать рыбную массу с измельчёнными с луком каперсами и отжатыми тостами,хорошенько промешать Противень застелить бумагой для выпечки,на бумагу поставить кольцо для тортов (диаметр 23 см примерно),кольцо изнутри немного смазать маслом Внутренние стенки кольца выложить запечёнными кружочками картофеля,сильно внахлёст Заполнить внутреннее пространство рыбной массой,разровнять Сверху выложить оставшиеся кружочки картофеля Запекать в духовке при 200 градусах цельсия 15 минут (если картошка будет сильно зарумяниваться,накрыть сверху фольгой) Вытащить из духовки,дать немного остыть,осторожно снять кольцо и сразу сервировать Приятного аппетита!

Вам понадобится:
Картофель-750 грамм
Филе сёмги -500 грамм
Репчатый лук-1 средняя луковица
Тосты из цельной муки (можно и из белой,конечно)-4
Молоко (для промочки тостов)
Каперсы-2 стол.ложки
Петрушка-по вкусу
Рукола-достаточно большой пучёк
Оливковое масло
Соль
Свеже(!)молотый чёрный перец
Galette des roisGalette des rois la pistache-Королевская галета с фисташками. Для этого пирога нам понадобится 100 г коричневого сахара марки Мистраль, 500 г слоеного теста,2 яйца, 100 г молотых несоленых фисташек, 1 ст. л. муки, 70 г. мягкого сливочного масла, 1 фасолина или фигурка. Смешать фисташки с 1 яйцом и белком ( желток оставить для смазки ), добавить мягкое сливочное масло, сахар и муку, хорошо перемешать Слоеное тесто немного раскатать, вырезать два круга диаметром 26-28 см. Желток смешать с 1 ст. л. молока. Один круг положить на противень смазанный сливочным маслом, смазать края желтком ( чтобы держался второй слой теста ). В середину теста выложить фисташково - масляную смесь, положить фасолину или фигурку, накрыть вторым слоем теста, хорошо разгладить, чтобы вышел воздух. Закрепить края надавив немного по краю. Сделать в середине пирога дырочку с помощью острого ножа и рисунок ( например решетку ) на поверхности теста, только осторожно, всего лишь нацарапать, если прорезать тесто, то начинка во время выпечки может вытечь. Смазать поверхность пирога оставшимся яйцом. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течении 20-25 минут, до золотистой корочки. Galette des rois ananas-coco-Королевская галета с ананасом и кокосом ( мини-вариант) Для этого пирога нам понадобится 50 г коричневого сахара марки Мистраль, 500 г слоеного теста, 1 яйцо, 60 г свежего ананаса, 60 г кокосовой стружки, 35 г мягкого сливочного масла и 1 фасолина или фигурка. Белок ( желток оставить для смазки ) взбить с кокосовой стружкой и сахаром, добавить сливочное масло, перемешать. Из слоеного теста вырезать два круга диаметром 20 см. Желток смешать с 1 ст. л. молока. Один из них уложить на противень смазанный сливочным маслом, смазать края желтком ( чтобы держался второй слой теста ). В середину круга положить кокосово - масляную смесь, разровнять. Ананас нарезать кубиками и уложиь на начинку, положить фасолину или фигурку. Накрыть вторым слоем теста, хорошо разгладить, чтобы вышел воздух. Закрепить края надавив немного по краю. Сделать в середине пирога дырочку с помощью острого ножа и рисунок ( например решетку ) на поверхности теста, только осторожно, всего лишь нацарапать, если прорезать тесто, то начинка во время выпечки может вытечь. Смазать поверхность пирога оставшимся яйцом. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течении 20-25 минут, до золотистой корочки. Galette des rois framboise-frangipane -Королевская галета с малиной и франжипаном. Для приготовления этого пирога нам понадобится 100 г коричневого сахара марки Мистраль, 500 г слоеного теста, 2 яйца, 1 желток ( для смазки), 1 ст. л. муки, 125 г молотого миндаля, 125 г замороженной малины, 70 г мягкого сливочного масла и 1 фасолина или фигурка. Масло взбить с сахаром, добавить яйца, муку, миндаль, всё хорошо перемешать. Из слоеного теста вырезать два круга диаметром 26 - 28 см. Один из них уложить на противень смазанный сливочным масло, смазать его края желтком. В середину круга выложить начинку из миндаля. Положить фасолину или фигурку. На начинку уложить малину. Накрыть вторым слоем теста, придавить руками, немного разгладить, чтобы вышел воздух. Сделать в середине пирога дырочку с помощью острого ножа и рисунок ( например решетку ) на поверхности теста, только осторожно, всего лишь нацарапать, если прорезать тесто, то начинка во время выпечки может вытечь. Смазать поверхность пирога оставшимся яйцом. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут. Galette des rois au cassis-Королевская галета с черной смородиной. Для этого пирога нам понадобится 100 г коричневого сахара марки Мистраль, 500 г слоеного теста, 2 яйца, 1 желток ( для смазки ), 1 ст. л. муки, 125 г черной смородины, 125 г молотого миндаля, 70 г сливочного масла, 1 фасолина или фигурка. Масло взбить с сахаром, добавить яйца, муку, миндаль, всё хорошо перемешать. Из слоеного теста вырезать два круга диаметром 26 - 28 см. Один из них уложить на противень смазанный сливочным масло, смазать его края желтком. В середину круга выложить начинку из миндаля. Положить фасолину или фигурку. На начинку уложить черную смородину. Накрыть вторым слоем теста, придавить руками, немного разгладить, чтобы вышел воздух. Сделать в середине пирога дырочку с помощью острого ножа и рисунок ( например решетку ) на поверхности теста, только осторожно, всего лишь нацарапать, если прорезать тесто, то начинка во время выпечки может вытечь. Смазать поверхность пирога оставшимся яйцом. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течении 20 - 25 минут. Ой, чуть не забыла, в кусочке пирога Galette des rois au cassis-Королевская галета с черной смородиной, который участвовал в фото сессии и достался соответственно мне, оказалась фасоль, при чем я совершенно этого не ожидала, вот фото на нем даже можно рассмотреть оттиск от моих зубов на фасолине, значит мне должно повезти!!!

Вам понадобится:
Тесто слоеное — 2 кг
Яйцо куриное — 7 шт
Сахар коричневый — 350 г
Масло сливочное — 245 г
Желток яичный (для смазки ) — 2 шт
Мука — 3 ст. л.
Фисташки (несоленые, молотые ) — 100 г
Ананас (свежий) — 60 г
Стружка кокосовая — 60 г
Миндаль (молотый) — 250 г
Малина (мороженная ) — 125 г
Смородина черная (мороженная ) — 125 г
Молоко (для смазки ) — 4 ст. л.
Фасоль — 4 ст. л.
Блины по-украинскиПшено перебрать, промыть, приготовить вязкую кашу, остудить, затем протереть ее через сито. стакана молока налить в кастрюлю, положить 1 ст. л. масла, довести все до кипения, добавить 1 стакан гречневой муки, заварить таким образом густое тесто, остудить. Дрожжи развести в теплой воде, влить в тесто, перемешать, оставить тесто для поднятия. Ввести в поднявшееся тесто протертую пшенную кашу, оставшуюся муку, растертые с сахаром желтки, подсолить. Далее влить в тесто теплое молоко, хорошо перемешать, оставить тесто, чтобы оно еще раз подошло. Белки взбить в пену, аккуратно вмешать в тесто. Готовить блины по-украински обычным способом, обжаривая на разогретой сковороде с обеих сторон, подаются такие блины политыми маслом со сметаной, масленица с такими блинами порадует всех домашних и гостей.

Вам понадобится:
300 г пшена
300 г гречневой муки
15 г дрожжей
2 стакан молока
2 яйца
1 стакан сметаны
3-4 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. сахара

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 04:49 24.03.2017 Factinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Какая рыба для карела самая лучшая?

Какая рыба для карела самая лучшая?


Нет, анализа пищевых особенностей и вкусовых качеств онежской ряпушки в их сравнении с беломорской сельдью в этой статье не найти. Неблагодарное это дело. Ну, с одной стороны, на вкус и цвет… В...


Каким требованиям заказчика отвечает копирайтер-профессионал? Часть 2

Каким требованиям заказчика отвечает копирайт...


Продолжаю своё повествование о том, как же выбрать из общей массы «новоиспечённых» копирайтеров, именно того единственного и профессионального, так нужного вам. В первой статье я толь...


Вкусные рецепты: Раки по-польски, рулетики, Молочные КОРЖИКИ из детства)

Вкусные рецепты: Раки по-польски, рулетики, М...


Раки по-польскиВымыть дочиста крупных раков, положить в кастрюлю, посыпать зеленым укропом, репчатым луком, залить водой, солью и сварить до готовности. Готовых раков вынуть, в отвар положить тертый х...


Психоаналитик - друг на час?

Психоаналитик - друг на час?


В этой статье приведены ответы на вопросы, зачастую возникающие у анализантов. Кому необходим психоанализ? Психоанализ необходим любому человеку, желающему разобраться в собственных глубинных проблем...


Вкусные рецепты: Хрустящие бутерброды, филе"Нежное", Креветки черноморские с соусом тар-тар

Вкусные рецепты: Хрустящие бутерброды, филе&q...


Хрустящие бутербродыЛаваш делим на 4 равных части, сначала кладем колбасу, сверху сыр, затем помидор смазанный майонезом и сверху посыпаем зеленью. Заворачиваем конвертиком наши бутерброды и обжаривае...


Ступени лестниц

Ступени лестниц


Ступени из агломератно-гранитных плит на основе натуральных материалов (мрамор, гранит, кварц) удачно сочетаются с любыми видами отделки. Более двухсот цветов и оттенков в различных форматах, позволит...


Популярное

Поступить ли в зарубежный вуз или эмигрировать?

Европейское высшее образование - это, в первую очередь, долгосрочный вклад. Можно даже сказать, что это - «инвестиции в себя». Сегодня в вузы Европы наши абитуриенты стремятся не за престижем. Диплом ...

Изысканные подарки

Прекрасный подарок для сдержанного, но стильного мужчины, который ценит красоту в деталях. Утонченная работа швейцарского дома механических часов Louis Erard. Эти эксклюзивные запонки демонстрируют б...

У вас подвижный ребенок? Как угомонить непоседу?

Очень многие дети не могут усидеть на месте больше минуты. Так и стремятся куда-нибудь убежать, спрятаться или просто прыгать на месте и хлопать в ладоши. Мамы не знают, что делать, ведь заняться свои...

Как помочь комнатным растениям пережить зиму?

Бегония покрылась сухими пятнами? Кротоны сбросили часть листвы? Толстянка вытянулась и стала вялой и бледно-зеленой? Не пугайтесь — это просто зима… Солнца нет, батареи дышат сухим...

Как выбрать посудомоечную машину

Может, когда-то раньше посудомоечные машины и считались непозволительной роскошью, но теперь эти времена отошли в прошлое. Чем больше усовершенствований вносили в новые модели их разработчики, тем ...

Как приготовить шубу без селедки?

Лето, жара. Так хочется снега, правда? Вот и расскажу вам один рецептик. Кушаете, и представляете зиму. А самое прелестное — это то, что ингредиенты очень даже летние. То есть, доступно и п...

Добровольный сертификат соответствия

Добровольный сертификат соответствия - документ, подтверждающий соответствие продукции требованиям норм и стандартов, принятых в России. Отличие добровольного сертификата соответствия от обязательного...

Развлечения для взрослых и детей: краткий обзор по

Как замечательно хорошо повеселиться в компании друзей или родных за интересными и веселыми играми. Однако чаще всего на ум не приходит ничего, кроме банальных пантомимы и пряток. Как же еще можно пов...

Что за камень – бирюза? Поверья наших предков

Бирюза является минералом, который издавна высоко ценился. Окраска его может варьироваться, но самым лучшим считался небесно-голубой цвет. С древних времен бытовало мнение о том, что бирюза защищает о...

Взрывной Бизнес Проект!!!

      У всех нас есть определённое представление о том, как мы хотим жить. Все мы прекрасно понимаем, чего нам не хватает в этом мире и что бы мы могли (или хотя бы хотели) улучшить. Но нужно признать...

О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный перечень полезных и отличных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти подходящую информацию стало просто.

Мы собрали для вас познавательные и интересные статьи. На нашем портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск актуальной информации будет занимать у вас считанные секунды.