Вкусные рецепты: Заварной маслянный крем на белках, Слоёная запеканка с кабачками или ужин для всей семьи., Китайские лепешки

Заварной маслянный крем на белкахБелки аккуратно отделяем от желтков в чистую сухую посуду. Посуда должна быть глубокой (объемной), так как в процессе приготовления крема масса увеличится в несколько раз. Слегка "вспушиваем" белки венчиком. Всыпаем весь сахар... Венчиком смешиваем сахар с белками и ставим на паровую баню. Вода не должна касаться дна посуды с белковой массой. Интенсивно взбиваем массу на паровой бане венчиком. Процесс может занять от 2 до 5 минут. Все зависит от количества готовящегося крема. Я проверяю готовность, протирая белковую массу между подушечками пальцев, если нет кристаликов сахара, значит сахар растаял. Самое время снимать с огня. Сразу же начинаем взбивать массу миксером Взбиваем до пиков))))))) Берем размягченное сливочное масло и взбиваем его миксером... При постоянном взбивании миксером добавляем по 1 ст.л. сливочное масло в белки При добавлении масла крем начинает разделться))) Взбиваем дальше)))

Вам понадобится:
4 белка
200 гр сахара
340 гр сливочного масла
Слоёная запеканка с кабачками или ужин для всей семьи.Не обходимые продукты и приготовление соуса:Помидор натереть на тёрке,добавить кетчуп,развести овощным бульоном или кипячёной водой,добавить приправы,чеснок и мелко нарезанный укроп. Кабачки вымыть,вытереть на сухо,отрезать хвостики и нарезать кружочками.Форму для запекания смазать маслом и аккуратно выложить кружочки кабачков в нахлёст,сбрызнуть маслом фарш смешать с измельчённым луком,приправить перцем и солью и уложить половину порции по верх кабачков равномерно его распределяя, далее на фарш высыпать сухие макаронные изделия равномерно,на них опять слой кабачковых кружочков,сбрызнуть маслом, далее оставшийся фарш и кружочки кабачков(такую запеканку лучше делать в форме с высокими бортиками)залить всё это слоёное великолепие приготовленным соусом и поставить в духовку на 35-40 минут. Тем временем натереть сыр на крупной тёрке.По прошествии указанного времени достать запеканку и обильно засыпать её сыром,поставить снова в духовку на 10-12 минут,в общем до полного расплавления сыра. Готовой запеканке дать немного постоять под крышкой,затем подавать порционно.

Вам понадобится:
2-3 кабачка среднего размера(молодые)
400г.говяжьего фарша(можно побольше)
150г.мелких макаронных изделий типа "Звёздочки","Алфавит"(у меня "Головоломки"от "Шебекинских")
2 луковицы
1 зубчик чеснока
1 крупный помидор
2 ст.ложки кетчупа
пол пучка укропа
щепотка сухих "Итальянских приправ"
150г.сыра(у меня "Гауда")
Оливковое масло
соль по вкусу
чёрный перец по вкусу
овощной бульон или вода -250 мл.
Китайские лепешкиМясо отварить с корнеплодами, луком, перцем горошком и лавровым листом. Из отварного мяса приготовить фарш. Из указанных продуктов замесить мягкое тесто и отложить, накрыв мокрой салфеткой. Луковицу порезать мелко, слегка подрумянить на сковородке. Чеснок измельчить. К фаршу добавить лук, чеснок, лимонный сок, соль, сахар, перец, имбирь, водку и растительное масло. Хорошо перемешать. Тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в тонкий круг. На круг теста выложить четвертую часть фарша, закрыв им круга. Радиально разрезать тесть, как показано на фото. Свободной четвертушкой теста накрыть фарш на соседней четверти круга. Далее второй (уже закрытой четвертушкой) накрыть следующую четверть круга с фаршем. И последнее: всем тестом с фаршем укрыть последнюю четверть круга, покрытого фаршем. Все края тщательно защипать. Руками сформировать круглую лепешку, раскататьо размера сковородки, на которой будете жарить лепешки. На маленьком огне жарить лепешку на сливочном масле под крышкой по 2 минуты с каждой стороны. Готовые лепешки сразу смазывать сливочным маслом. Сложить лепешки стопочкой Подавать горячими со сметаной. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
Тесто:
200 г муки
0,5 стакана воды
1 яйцо
1 ст. ложка растительного масла
Щепотка соли
Начинка:
400 г смешанного фарша (свинина+говядина)
1 луковица
3 зубчика чеснока
1 ст. ложка водки
1 ст. ложка растительного масла
1 ст. ложка лимонного сока
0,5 ч. ложки сахара
Соль, молотый черный перец, имбирь.
100 г масла для обжаривания лепешек.
100 г сливочного масла для смазывания лепешек.

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 04:49 24.03.2017 Factinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Сен-Жюст. Почему его называли «Юным архангелом смерти»?

Сен-Жюст. Почему его называли «Юным архангело...


Одна из вех человечества — Великая французская революция — внесла в литературу новое направление. Героям революции посвящали оперы и симфонии, картины и скульптуры, драмы и траге...


Окосячка в деревянном доме.

Окосячка в деревянном доме.


 Деревянные строен...


Алкоголь и секс

Алкоголь и секс


Совместимы ли между собой эти понятия? Естественно! И даже чаще да, чем нет! Но необходимо ли их совмещать - вот в чем вопрос?У каждого из нас в жизни случались ситуации, когда нужно выпить, чтобы изб...


Кто отремонтирует провал?

Кто отремонтирует провал?


«Милиционеры заплатили, деликатно осведомившись, с какой целью взимаются пятаки.  — С целью капитального ремонта Провала, — дерзко ответил Остап, — чтоб не слишк...


Как создать свой сайт и разместить в интернет?

Как создать свой сайт и разместить в интернет...


Как создать свой сайт и разместить в интернет? Недавно я увлеклась интернетом, он просто увлек меня. Столько полезного и интересного можно найти. Столько много сайтов на разные темы и с разным дизайно...


Про Наташу

Про Наташу


     Эту историю мне поведала моя суперкрутая разпиздатая однокурсница Наташа.      В один прекрасный день её родители уехали. И Наташа пригласила дом...


Стоит прочесть

Фото кошек. Все про вашего обожаемого домашнего зв

Домашние питомцы в наши дни есть в квартире фактически у любого. Даже в ситуации, если у человека аллергия на, например, шерсть, есть возможность завести черепаху или рыбок. Так получается, когда в ва...

Развлечения для взрослых и детей: краткий обзор по

Как замечательно хорошо повеселиться в компании друзей или родных за интересными и веселыми играми. Однако чаще всего на ум не приходит ничего, кроме банальных пантомимы и пряток. Как же еще можно пов...

Вы бывали на фламенко?

Я — турист благодарный. Я легко и с радостью посещаю все достопримечательности и экскурсии, и даже «потёмкинские деревни», построенные гостеприимными хозяевами для удовлетворени...

Ремонт паркетного пола

Паркетный пол рано или поздно будет нуждаться в ремонте. Ремонт может понадобиться по множеству причин. Это восстановление и функциональных свойств пола, и его эстетических характеристик. Ремонт парк...

Деньги в интернете

Вопрос, который волнует многих пользователей интернета - возможно ли заработать деньги в глобальной сети?! Наверняка почти каждый из нас набирал в поисковой системе – «Заработать в интернете», «Работ...

Пара слов о Jaws, или Как «разговаривает» Windows?

Структура JAWS позволяет добавлять к этой программе любые скрипты, облегчающие работу незрячих с тем или иным приложением. Незрячие и слабовидящие пользователи, как правило, самостоятельно пишут эти с...

Где поменять WMZ. Выгодно для каждого.

Нынешний мир вокруг постепенно становится всё более и более электрифицированным и скоростным. С тем, чтобы поехать в другую страну, нынче не будет надобности складывать дорожные сумки – следует просто...

Ливневая канализация: организация и комплектация

Ливневая канализация - многокомпонентное сооружение, предназначенное для сбора и отвода воды (дождевой, талой) с участка. В зависимости от функций, составляющие элементы ливневой канализации можно ...

«Знак Качества»: ISO 9001 в России

     Проблема качества беспокоила людей всегда. Архимед открыл свой закон именно в попытке проверить соответствие изделия (короны правителя) заявленным производителем характеристикам («сделана из чист...

Всё ли Вам известно о капусте? (Часть 2)

Капуста издавна использовалась с лечебной целью. Древние римляне считали, что капуста придаёт крепость организму и устойчивость против различных заболеваний, устраняет бессонницу и успокаивает головн...

О портале:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный перечень полезных и отличных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти подходящую информацию стало просто.

Мы собрали для вас познавательные и интересные статьи. На нашем портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск актуальной информации будет занимать у вас считанные секунды.