Вкусные рецепты: Индюшка в вермуте с карамелизованным луком и картошкой, Салат "Майн либэ...", Борщ Дракона Замка Вавель

Индюшка в вермуте с карамелизованным луком и картошкойЛук почистить, сохранив по возможности корешковую точку, тогда при карамелизации луковые дольки сохранят свою форму. Разрезать луковицы на дольки, сложить в небольшую емкость, посолить, попечить и залить бальзамико, осторожно перемешать и оставить мариноваться. Индюшиный окорок помыть, тщательно очистить кожу от перьев (я кожу не снимаю, так как жира не добавляю, кто не любит кожу, может ее просто снять). Окорок посолить со всех сторон, втирая соль массирющими движениями, поперчить, щедро посыпать розмарином. Выложить окорок кожей вниз в огнеупорную форму, полить половиной вермута и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Через 20 минут окорок перевернуть и полить при этом оставшимся вермутом, вернуть в духовку и пусть запекается дальше. Картошку тщательно вымыть и разрезать (не очищать) на четвертинки. В сковороде разогреть сливочное масло, всыпать сахар и помешивая расплавить его. В сахарно-сливочную смесь положить маринованный лук и встряхивая обжарить лук в карамели. По прошествии еще 20 минут еще раз перевернуть мясо, разложить вокруг мяса порезанную картошку, посолить ее и поперчить по вкусу и поставитьв духовку допекаться до готовности картошки. Минут за 5 до готовности высыпать на зарумяненную картошку карамелизованнй лук. При подаче отрезать от окорока порционные куски, положить на тарелку вместе с картошкой и луком и полить образовавшимся при жарке соусом. Приятного аппетита!!!

Вам понадобится:
Индюшиный окорок (ок. 1 кг)
400 мл белого вермута
Соль, смесь молотых перцев, розмарин
Для карамелизированного лука:
4 небольших луковицы
30 мл бальзамико
50 г сливочного масла
1 ст.л. сахара
800 г картофеля
Салат "Майн либэ..."Собираем салат: Рвем руками листья салата. Апельсиновые дольки очищаем от белой кожицы и режем на 3 части. Добавляем кусочки ананаса, нарезанный кубиками сыр. Выкладываем все горкой в центр тарелки, по бокам пристраиваем кусочки курицы. Посыпаем все нарезанным кубиками перцем и кедровыми орешками. Непосредственно перед подачей поливаем соусом: майонез + апельсиновый сок + куркума.

Вам понадобится:
Листовой салат - 1 пучок
Апельсин - 2 дольки
Консервированные ананасы - 14 долек
Сыр твердых сортов - 50 г.
Красный болгарский перец - 1 шт.
Курица копченая - 10 небольших кусочков (у меня оставалась отварная, с ней тоже неплохо)
Кедровые орешки - 50 г.
Майонез - 3 ст. л.
Апельсиновый сок - 4 ст. л.
Куркума
Борщ Дракона Замка ВавельЗакваска со свеклы: свеклу почистить, порезать и вложить в стеклянную банку, залить водой и поставить в тёплое место пока не прокиснет. Плеснь сверху снять и вынести в холодное место. Суп: Прокисший борщ влить в кастрюлю, добавить по вкусу - соль, сахар, чёрный молотый перец и сок с лимона. Варить пару минут, чтобы не потерял вкус. Отдельно на сковородке с добавкой подсолнечного масла протушить сельдерей и лук порей, доливая понемногу воду. Когда оно будет мягким, вкинуть всё в кипящий борщ. И самое последнее - вкинуть стручёк красного перца и щипотку чили, вкипятить, выклучить. Налить в тарелку и посыпать вашей любимой зеленью.

Вам понадобится:
1 кг свеклы,
2 зубчика чеснока,
кусочек хлеба ржаного,
1,5 литра воды перекипячёной,
небольшой сельдерей,
кусок лука порея,
стручёк острого красного переца,
чили, соль, чёрный молотый перец, лимон, душистый перец
04:50 24.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Кому интересны маски из папье-маше?

Кому интересны маски из папье-маше?

Недавно была напечатана статья о масках из папье-маше (с фотографиями и рекомендациями как их сделать). Эта статья заставила меня вспомнить странную музейную экспозицию — временную выставку...
Пара слов о Jaws, или Как «разговаривает» Windows? Часть 1

Пара слов о Jaws, или Как «разговаривает» Windows? Ч...

Среди программ, озвучивающих операционную систему Windows, лидирующие позиции который год подряд занимает JAWS, выпускаемый фирмой Freedom Scientific. На данный момент существует уже девять поколений ...
Сказки и философия

Сказки и философия

Сказки – веками наработанная ценнейшая информация, поднимающая по настоящему философские проблемы осмысления мира. Сказки забавляют, сказки трогают, сказки увлекают. Философские сказки для детей – не...
Одиночество или радуйся свободе!

Одиночество или радуйся свободе!

Стереотипы нашего славянского общества, увы, неискоренимы. С раннего детства девочкам навязывается идея о женском счастье, которое заключается во фразе "был бы милый рядом". Именно по этой причине зам...
Перевод и локализация сайтов – важно или несущественно

Перевод и локализация сайтов – важно или несуществен...

Многие пользователи сети Интернет считают, что перевод сайтов и их локализация являются синонимами, однако даже самый грамотный перевод не дает гарантии более-менее приличной локализации, поскольку пе...
Сюзи сосет

Сюзи сосет

ДЖЕФФ ДЖЕЛБ     Майк Кроуфорд отливал четыре выпитые бутылки пива в писсуар туалета гриль-бара "Виргинский кедр". Оглядывая тускло освещенную комнатушку, заметил сделанную пом...
Может заинтересовать

Развлечения для взрослых и детей: краткий обзор по

Как замечательно хорошо повеселиться в компании друзей или родных за интересными и веселыми играми. ...

Особенности металлической двери СТАЛ-55

СТАЛ-55 была разработана и запущена в производство относительно недавно – в 2009 году. Большая час...

Товарные смеси

При изготовлении защитно-отделочных покрытий раствором не обойтись без сухих товарных смесей. Они от...

Прицел оптический

Оптический прицел — это оптический прибор специального назначения, используемый для максимальн...

Вкусные рецепты: форшмак, " Весёлый Вилли&quo

форшмак1.Пока отвариваем яйца в крутую,чистим сельдь,убираем косточки и режем на мелкие кубики.2.Очи...

Бывают ли пробежки вредными? О минусах «ленивого»

«Самое лучшее средство от лишнего веса — бег», — утверждают фитнес...

Моя правда о ЕГЭ

Та часть реформы образования, которая связана с единым государственным экзаменом (ЕГЭ), направлена н...

Что такое дизайн-проект?

Дизайн-проектом называется набор документов, посредством которого любая строительная фирма или техни...

Из каких «бусинок» складывается наша жизнь? Бусинк

Накануне Рождества Вася с Любой и двумя корешами по работе Иваном и Серёгой решили отметить праздник...

Не спешите делать выводы (сравнительный анализ Инт

Хочу поговорить с вами о проектах, которые сегодня бороздят просторы Интернета. Таких как EN101, INT...



Развивая портал:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный перечень полезных и отличных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти подходящую информацию стало просто.

Мы собрали для вас познавательные и интересные статьи. На нашем портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск актуальной информации будет занимать у вас считанные секунды.