Какое тесто можно приготовить для пиццы?

Для того чтобы испечь хорошую пиццу, нужно сначала приготовить хорошее тесто. Это аксиома. А чтобы приготовить хорошее тесто, нужен хороший рецепт. Вот их я вам и представляю на выбор. Дрожжевое тесто

Ингредиенты:

— 4 стакана пшеничной муки; — 1−2 ст.л. сахара; — 3−4 столовые ложки маргарина или масла; — 1 яйцо; — 20 г дрожжей; — ½ ч.л. соли; — 1 чашка молока или воды.

Способ приготовления

В кастрюлю влить теплое молоко или теплую воду (30°C) и растворить дрожжи. Добавить соль, сахар, яйца, просеянную муку и перемешать в течение 5−8 минут до получения однородного, без комков, не очень твердого теста.

Если текучесть теста недостаточна, можно добавить немного молока или воды. Муку до просеивания измеряют с помощью стакана.

В конце смешивания добавить нагретое масло, осторожно перемешать. Накрыть кастрюлю и оставить в теплом месте.

Через 2−2,5 часа после смешивания в тесто, если начальный рост силен, нужно снова подмешать муку, посыпать ею поверхность теста. Обычное тесто для пиццы

Ингредиенты:

— 2 стакана муки; — 200 г сливочного масла или маргарина; — 1 яйцо; — 100 г сметаны; — 1 ст.л. сахара; — 2 ст.л. водки или коньяка; — ½ ч.л. соли.

Способ приготовления

На доску или в миску просеять муку горкой. В горке сделать углубление, в которое заложить сливки, топленое масло, соль, сахар, яйцо и коньяк. Быстро замесить тесто в форме шара, оставить на тарелке, чтобы отлежалось в течение 30−40 минут. Тонкое хрустящее тесто

Ингредиенты:

— 1 пакетик сухих дрожжей; — ¼ ч.л. сахара; — ¾ стакана теплой воды; — 1 и ¾ стакана муки; — ½ ч.л. соли.

Способ приготовления

Дрожжи, сахар и холодную воду смешать и оставить на 6−8 минут. Муку и соль перемешать. В них налить смесь дрожжей, сахара и воды. Перемешать до получения однородной смеси. Положить тесто на посыпанную мукой поверхность, посыпать сверху мукой и месить в течение 2−3 минут. Раскатать в лист толщиной менее 1 см и диаметром, соответствующим дну сковороды, в которую оно будет уложено. Пресное тесто с содой

Ингредиенты:

- 4 стакана муки; - 100−200 г масла или маргарина; - 2 яйца; - 12 ст. л сметаны; - 2 ст.л. сахара; - ½ ч.л. питьевой соды; - ½ ч.л. соли.

Способ приготовления

Просеять муку с содой. Сметану, яйца, сахар и соль взбивать, пока соль и сахар не растворятся. Размягченное масло взбивать в миске деревянной лопаточкой 5−8 минут. В него постепенно добавить яичную смесь, затем муку и быстро замесить тесто.

Тесто не следует месить долго, потому что углекислый газ, образующийся при смешении сметаны и соды, будет улетучиваться и тесто станет твердым.

Сметану можно заменить йогуртом или пахтой. Слоеное тесто

Ингредиенты:

— 2 стакана муки; — ¾ стакана воды; — 300 г масла или маргарина; — 1 яйцо (вместо яйца можно положить 1 ч.л. сахара); — ½ ч. л. соли; — 1 чайная ложка лимонного сока или уксуса.

Способ приготовления

Просеять муку на доску. На нее уложить сливочное масло, нарезанное мелкими кубиками. Затем хорошо перемешать муку. В нее налить соленую воду, добавить яйцо, лимонный сок или уксус и быстро замесить тесто. Слепить шар, накрыть полотенцем и поставить в холодное место. Перед выпечкой рекомендуются шар разделить и раскатать на 3−4 слоя. Тесто с творогом и маслом

Ингредиенты:

— 1 стакан муки; — 125 г творога; — 3 ст. л. масла; — 1 яйцо; — 1 ч. л. соли;

Способ приготовления

Смешать творог, соль, яйцо и масло. Добавить просеянную муку и месить, пока тесто не станет мягким. Раскатать тесто и положить в смазанную маслом и посыпанную мукой сковороду. Тонкое классическое тесто для пиццы

Ингредиенты:

— 2 яйца; — 200 мл пахты; — 2 ч.л. сухих дрожжей; — 50 г сливочного масла; — 300 г муки; — 2 ч. л. сахара; — спред (мягкое масло) для намазки; — соль.

Способ приготовления

В глубокую миску налить холодную пахту. Добавить яйца, дрожжи, сахар и взбивать, пока они не перемешаются равномерно. Всыпать муку, добавить сливочное масло, соль, замесить тесто и на посыпанной мукой поверхности месить 5 минут до получения однородной массы. Сформировать тесто в шар, намазать спредом и положить в глубокую тарелку. Накрыть пленкой и оставить на 20 минут, чтобы тесто поднялось.

Осталось пожелать, чтоб ваша выпечка была достойна ваших стараний!


23:46 23.03.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Размещение в каталогах. Замечательный вариант заработать для вас.

Размещение в каталогах. Замечательный вариант зарабо...

Сегодня, может быть, самым востребованным способом получения дохода становится заработок в глобальной сети. Реально, интернет для большого количества горожан стал абсолютно открыт, более того, перешел...
Ремонт паркетного пола

Ремонт паркетного пола

Паркетный пол рано или поздно будет нуждаться в ремонте. Ремонт может понадобиться по множеству причин. Это восстановление и функциональных свойств пола, и его эстетических характеристик. Ремонт парк...
Какую пользу может принести финансовый кризис простому человеку?

Какую пользу может принести финансовый кризис просто...

Эпоха показного экономического взлёта прошла, вернее, рухнула под напором суровой реальности. Лопнул очередной грандиозный «финансовый пузырь» и запустил цепную реакцию «лопанья пуз...
SEO-копирайтинг или как писать тексты

SEO-копирайтинг или как писать тексты

Техникой SEO-копирайтинга, при желании, может овладеть каждый, нужно только знать некоторые нюансы. Это определенная техника, которую нужно учитывать при написании текста. Ваше творение должно быть пр...
Что празднуют в мае жители Японии?

Что празднуют в мае жители Японии?

Золотой неделей праздников в Японии обычно называлось время с 29 апреля по 5 мая — этакие своеобразные весенние каникулы в стране, где отпуск короток, и замирание деловой жизни в ...
Запуск нового интернет-проекта компании “Диатон-БИ“

Запуск нового интернет-проекта компании “Диатон-БИ“

Компания ‛Диатон-БИ‛ с 1991 года осуществляет проектирование, монтаж и пуско-наладочные работы отечественного и импортного отопительного оборудования, включая комплектацию проектов, постав...
Самое интересное

Система эффективного управления bb workspace

Секрет удачных проектов прост: проекты внедрения систем электронного документооборота удачны только ...

Полезные мысли, как приятно удивить и порадовать.

Дарить подарки, веселое и приятное занятие, но в то же время непростое и мудреное. Совсем ведь не ле...

Почему у музыкальных нот такие странные названия?

Письменность, великое изобретение человечества, позволило накапливать и передавать грядущим поколени...

Зачем вашей фирме нужен сайт?

В этой статье я не буду утомлять вас длинными рассказами о современной электронной коммерции и о пос...

Вкусные рецепты: форшмак, " Весёлый Вилли&quo

форшмак1.Пока отвариваем яйца в крутую,чистим сельдь,убираем косточки и режем на мелкие кубики.2.Очи...

Как на первых неделях точно выяснить, кто родится

Каждую девушку в положении мучает вопрос: кто родится мальчик или девочка? Выявить пол плода возможн...

Женщина - многофункциональный комбайн?

 Были ли вы когда-либо в ситуации, когда вокруг вас кипит ваша работа (то есть, работ пять одно...

Лечение гипнозом: кому полезны сеансы гипнотерапии

Такой психологический феномен, как гипноз, известен очень давно. В медицине он стал применяться с 19...

Как защитить стиральные и посудомоечные машины от

Ни для кого не секрет, что стиральные и посудомоечные машины значительно облегчают жизнь домохозяек....

Какие подарки любят Рыбы?

Рыбы (20 февраля — 20 марта) — ярко выраженный знак стихии Вода. Всё...



Новости развития информационнного портала:

Наш портал является ресурсом, который включает в себя обширный перечень полезных и отличных статей. Каждый посетитель найдет для себя что-нибудь полезное. Адаптированный дизайн позволяет вам максимально быстро находить необходимую информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех существующих планшетах. Теперь найти подходящую информацию стало просто.

Мы собрали для вас познавательные и интересные статьи. На нашем портале вы отыщите ответы на интересующие вас вопросы. Элементарная система поиска дает возможность вам моментально отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск актуальной информации будет занимать у вас считанные секунды.